HAWAII Kona Extra Fancy

Brand 그린비너스
Size
Grind
Qua
updown
ASIA PACIFIC / HAWAII

미국 내 유일한 커피 재배지역인 하와이주는 8개의 큰 섬과 120개 이상의 작은 섬이 전체 길이 2,400Km에 걸쳐서 나란히 늘어져 있습니다. 하와이 섬에서 커피가 생산되는 지역은 하와이 섬의 서쪽에 있는 해발 4120m의 산인 Mauna Loa와 해발 4200m의 산인 Mauna Kea 서쪽 사면에 있는 코나 지방으로 이 지역의 기후는 북동 무역풍이 부는 열대에 위치하고 있기 때문에 년간 강우량이 충분하여 커피 재배에 적합한 천해의 자연조건을 갖추고 있습니다.
코나 지방에서 자라는 커피나무는 100% 아라비카종인 타이피카(Typica)로 600개의 가족 농장들에서 키워지고 있으며, 농장규모는 5에이커 보다 작은 경우가 많고 전통적 농업 관행에 의해 생산되기 때문에 매년 2,000,000 파운드 만이 소량으로 생산되는 실정입니다. 주로 핸드픽으로 수확되고 있으며 체리를 수확하고 whe-method process, 아니면 일반적인 햇볕에 의한 자연 건조방식을 사용하고 있습니다. 일부 코나 농장에서는 체리 상태로 판매하는 경우도 있습니다.

HAWAII Kona Extra Fancy

하와이안 코나(Hawaiian Kona)는 자메이카 블루마운틴과 더불어 세계 2대 프리미엄 커피로 분류될 정도로 트로피컬한 좋은 향기와 예민한 신맛을 지닌 세계 최고의 커피 중 하나입니다. 크고 납작한 형태로 버터 맛이 나고 스파이시한 커피의 향미를 지니고 있으며, Full Body, Aroma를 가졌고, 깨끗한 향미와 신맛, 부드러운 감칠 맛을 풍부하게 느낄 수 있어 강한 바디감과 깔끔한 신맛을 골고루 표현할 수 있는 밸런스가 아주 뛰어난 커피입니다.
코나의 품질 등급은 Screen size에 의해 Extra Fancy, Fancy, Prime 등으로 분류하며 스크린 사이즈 19 이상으로 결점두 혼합수 최대 10점 이하인 'Kona Extra Fancy'가 가장 좋은 최상급으로 분류됩니다.