BRAZIL Ipanema Euro Natural

Brand 그린비너스
Size
Grind
Qua
updown
LATIN AMERICA / BRAZIL

브라질은 세계 커피 생산량의 30~35% 를 차지하고 있는 세계 최대의 커피 재배 국가입니다. 수백만 그루의 커피나무가 자라는 광대한 농장이 남부지역에 밀집되어 있으며, 기계화를 통한 대량 생산 체제를 갖추고 있습니다. 가공 방법은 대부분 Unwashed 가공 방법인 Natural Dry 방식으로 가공되어져 Washed 방식에 비해 바디감이 강하고 단맛이 좋을 수 있습니다.
지역에 따라 뛰어난 품질의 커피도 생산되지만 일반적으로는 저지대에서 재배되며 중간 사이즈의 크기로 부드러운 신맛이 특징이나 뚜렷한 개성을 가지고 있기 보다는 안정적인 품질을 유지하기 위해 꼭 필요한 중성적인 커피로 널리 알려져 있습니다.
브라질 커피가 중성커피로 인식 되어진 이유 중 하나는 브라질에서 사용하는 등급 중 스트레이트 커피 (산지별 커피)로 손색이 없는 Strictly soft, Soft, Softish 등급보다는 주로 Hard, Hardish 등급의 커피가 전 세계로 수출되어 블랜딩에 주로 사용되었기 때문입니다.
주요 산지는 Parana, Sao Paulo, Minas, Esprito Santos, Rio de Janeiro 등으로 품질 등급은 Defects, Screen Size, Cup (Taste), Color 등 여러 가지이며, 크기는 소형에서 중형이 주류를 이루고 두께가 얇은 라이트 바디가 대부분입니다. 브라질 커피의 대명사인 산토스(Santos)는 브라질 상파울로에 있는 세계 최대의 커피 수출항으로 보통 브라질 커피를 일컫는 말로 사용됩니다.

BRAZIL Ipanema Euro Natural

이파네마 유로 네츄럴은 브라질 남쪽의 전통적인 커피 재배지역인 이파네마 농장에서 수확된 커피로 산토스보다 생두의 품질이 균일합니다. 체리 상태에서 생두를 분리하기 전에 건조시켜 과육의 달콤함이 그대로 베어있으며, 무겁고 달콤하며 복잡한 향미를 지니는 동시에 부드럽고 풍부한 코코아 향을 가지고 있습니다.
가장 두드러진 특징은 단맛과 가벼운 산미로 바디감이 선명하게 느껴지지만 부담스러운 정도는 아닙니다. 전체적으로 밸런스가 좋으며 세련된 뒷맛이 인상적입니다.